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Poulet au four
sauce tahiné
cours de cuisine panier repas services traiteurs recettes


Le poulet au four avec de la sauce tahiné, crème de sesame est un peu une copie du fameux tajine de poisson libanais au tarator. Ce qu'on apelle la sauce tarator est tout simplement la sauce faite à base de tahiné

INGREDIENTS :


PREPARATION : Faites cuire vos pommes de terre à l'eau bouillante salée. Pas trop, car elles repassent dans le four. Epluchez les et coupez les en gros dés. Prenez un plat à gratin, arrosez d'un peu d'huile d'olive. Déposez les blancs de poulet au centre, les pommes de terre tout autour. Saupoudrez de cumin en poudre.

Arrosez de la sauce tarator, parsemez de persil ciselé et mettez au four pour 15 à 20 mn.

En passant au four, la sauce tarator peut sécher, n'hesitez pas à la diluer.

 
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