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Fattouch
salade libanaise
cours de cuisine panier repas services traiteurs recettes

fattouch
Le fattouche est une salade tres fraiche , dans le meme style que le taboulé libanais.Souvent présent dans le Mezzé libanais ,cette salade peut se faire de diverses manieres: certains rajoutent des olives.


Hachez la salade,l'oignon ,le persil, la ciboulette et la menthe. Coupez les tomates , les concombres ,les radis en dés. Mélangez le tout.Arrosez d'huile d'olive, de citron, de l'ail pilé et du sumac .Salez .

Faites griller le pain arabe au four pour le dorer.Cassez le en morceaux et rajoutez le au fattouch.Le pain se met toujours à la derniere minute pour le laisser croquaFattouch

 
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